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要更改饿了么发短信的号码上的名字，可以按照以下步骤操作。

1、打开饿了么，点击右下角的【我的】。

2、进入我的页面，找到并点击【设置】。

3、进入设置页面，点击【紧急联系人】。

4、进入紧急联系人页面，点击紧急联系人旁边的联系人名称，输入想要设置的新名字后，点击保存即可更改成功，修改后可能需要重新验证个人信息以确保更改的有效性，由于短信发送的号码通常是运营商提供的，可能无法直接更改名字，建议联系饿了么客服了解更准确的解决方法。

仅供参考，建议咨询饿了么官方客服获取准确信息。